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自制艾草蜜豆面包

发布时间:2018-10-11 19:43:45 编辑:笔名

主料

鸡蛋 :1个高粉 :500

辅料盐 :6 黄油 :40 奶粉 :15艾草粉 :10干酵母 :6细砂糖 :90水 :250

具体步骤 步1.后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵; 第二步2.一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟; 第三步3.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成圆形,放上蜜豆,捏成三角形; 第四步4.开始二次发酵,发酵至2倍大的时候刷上蛋液; 第五步5.烤箱预热200°,14分钟。

烹饪技巧注意烤箱烤制时间

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